Tarte aux poireaux et saumon fumé
Une délicieuse tarte salée alliant la douceur des poireaux et la saveur intense du saumon fumé. Parfaite pour un dîner léger ou un déjeuner gourmand.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
6 Portions
- 200 ml crème fraîche
- 100 g fromage râpé
- 1 c.à.s huile d'olive
- 1 pâte brisée
- 3 poireaux
- 1 pincée poivre
- 200 g saumon fumé
- 1 pincée sel
- 3 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Laver et couper les poireaux en rondelles.
Étape 3
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les poireaux pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 4
Dans un saladier, battre les œufs puis ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Étape 5
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Étape 6
Répartir les poireaux cuits sur le fond de tarte, puis ajouter le saumon fumé coupé en morceaux.
Étape 7
Verser le mélange œufs-crème sur la tarte et parsemer de fromage râpé.
Étape 8
Enfourner la tarte pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite.
Étape 9
Laisser tiédir avant de servir.