Lapin en Sauce Savoureux
Découvrez cette recette délicieuse de lapin en sauce, parfait pour un dîner convivial. Ce plat mijoté apporte une touche rustique et réconfortante à votre table.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
1h
Ingrédients
4 Portions
- 3 gousse ail
- 500 ml bouillon de volaille
- 200 ml crème fraîche
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 lapin
- 2 feuille laurier
- 2 c. à soupe moutarde
- 2 oignon
- poivre
- sel
- 1 branche thym
- 250 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte.
Étape 2
Ajouter les morceaux de lapin et les faire dorer sur toutes les faces.
Étape 3
Retirer le lapin et mettre de côté. Dans la même cocotte, faire revenir les oignons hachés et l'ail écrasé.
Étape 4
Remettre le lapin dans la cocotte, ajouter le vin blanc et laisser réduire de moitié.
Étape 5
Ajouter le bouillon de volaille, le thym, le laurier, le sel et le poivre.
Étape 6
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
Étape 7
Ajouter la crème fraîche et la moutarde, bien mélanger et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 15 minutes.
Étape 8
Servir chaud, accompagné de légumes ou de pommes de terre.