Endives au Gratin
Un délicieux plat d'endives au gratin, parfait pour un dîner réconfortant.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 6 endives
- 50 g farine
- 100 g fromage râpé
- 6 tranches jambon
- 500 ml lait
- 1 pincée muscade
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 2
Faites cuire les endives dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
Étape 3
Égouttez les endives et enroulez chaque endive dans une tranche de jambon.
Étape 4
Disposez les endives enroulées dans un plat à gratin.
Étape 5
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
Étape 6
Ajoutez la farine et mélangez bien pour obtenir un roux.
Étape 7
Versez le lait progressivement tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
Étape 8
Laissez épaissir la béchamel, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade.
Étape 9
Versez la béchamel sur les endives enroulées dans le jambon.
Étape 10
Parsemez de fromage râpé.
Étape 11
Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.