Tortilla de pommes de terre
La tortilla de pommes de terre est un plat traditionnel espagnol simple et savoureux. Elle se compose principalement de pommes de terre, d'oignons et d'œufs, et peut être servie chaude ou froide, en apéritif ou en plat principal.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 100 ml huile d'olive
- 6 oeufs
- 1 oignon
- 0.5 c. à café poivre
- 500 g pommes de terre
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Peler et couper les pommes de terre en fines rondelles.
Étape 2
Émincer l'oignon.
Étape 3
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et y faire revenir les pommes de terre et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 4
Battre les œufs dans un grand bol, ajouter le sel et le poivre, puis incorporer les pommes de terre et l'oignon.
Étape 5
Verser le mélange dans la poêle chaude et cuire à feu doux jusqu'à ce que les œufs soient pris.
Étape 6
Retourner la tortilla à l'aide d'une assiette pour cuire l'autre côté.
Étape 7
Laisser cuire encore quelques minutes, puis servir chaud ou froid.