Rôti de porc froid charcutière
Un délicieux rôti de porc servi froid, parfait pour un repas estival ou une entrée gourmande.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
1h 30min
Ingrédients
6 Portions
- 2 gousses ail
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 feuille laurier
- 1 oignon
- 1 c. à café poivre
- 1 kg rôti de porc
- 1 c. à café sel
- 1 branche thym
- 250 ml vin blanc sec
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Émincez l'oignon et l'ail.
Étape 3
Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et dorez le rôti de porc sur toutes ses faces.
Étape 4
Ajoutez l'oignon, l'ail, le thym et le laurier dans la cocotte.
Étape 5
Versez le vin blanc sec, salez et poivrez. Laissez mijoter quelques minutes.
Étape 6
Couvrez la cocotte et enfournez pendant 1h30.
Étape 7
Laissez refroidir le rôti avant de le trancher finement.
Étape 8
Servez le rôti de porc froid avec une salade ou des cornichons.