Hachis parmentier de butternut et carottes
Cette recette de hachis parmentier revisité utilise du butternut et des carottes pour un plat réconfortant et riche en légumes. Parfait pour les journées froides d'hiver, ce plat combine la douceur du butternut avec le goût sucré des carottes, le tout sur une base de viande hachée savoureuse.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 50 g beurre
- 500 g boeuf haché
- 1 butternut
- 4 carottes
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 200 ml lait
- noix de muscade
- 1 oignon
- poivre
- 2 pommes de terre
- sel
Instructions
Étape 1
Éplucher le butternut, les carottes et les pommes de terre, puis les couper en morceaux. Cuire ces légumes à l'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 2
Pendant ce temps, éplucher et émincer l'oignon et l'ail. Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec l'huile d'olive. Ajouter le boeuf haché et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Saler et poivrer à votre goût.
Étape 3
Égoutter les légumes cuits et les écraser en purée avec le beurre et le lait. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
Étape 4
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans un plat à gratin, disposer une couche de viande hachée, puis recouvrir avec la purée de légumes.
Étape 5
Enfourner pour environ 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.