Liqueur de mirabelles maison
Découvrez cette recette simple et traditionnelle de liqueur de mirabelles, idéale pour profiter des saveurs de ce fruit d'été tout au long de l'année.
Temps de Préparation
30min
Ingrédients
20 Portions
- 500 ml alcool à 90°
- 500 ml eau
- 1000 g mirabelles
- 500 g sucre
Instructions
Étape 1
Lavez et dénoyautez les mirabelles.
Étape 2
Dans un bocal hermétique, placez les mirabelles et versez l'alcool à 90° par-dessus. Fermez le bocal.
Étape 3
Laissez macérer pendant 2 mois dans un endroit frais et sombre, en secouant le bocal de temps en temps.
Étape 4
Au bout de 2 mois, filtrez le mélange pour récupérer l'alcool infusé aux mirabelles.
Étape 5
Préparez un sirop en faisant bouillir l'eau avec le sucre jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous, puis laissez refroidir.
Étape 6
Mélangez le sirop refroidi avec l'alcool filtré.
Étape 7
Versez la liqueur dans des bouteilles propres et hermétiques et laissez reposer encore 1 mois avant de déguster.