Sauce à la crème de courgettes
Une sauce crémeuse et savoureuse à base de courgettes, idéale pour accompagner vos pâtes, riz ou viandes.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 100 ml bouillon de légumes
- 2 courgettes
- 200 ml crème fraîche
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 0.5 cuillère à café poivre
- 1 cuillère à café sel
Instructions
Étape 1
Lavez et coupez les courgettes en rondelles.
Étape 2
Émincez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 3
Ajoutez les courgettes et l'ail haché. Faites cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
Étape 4
Ajoutez le bouillon de légumes et laissez mijoter encore 5 minutes.
Étape 5
Mixez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 6
Remettez la préparation dans la poêle, ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez chauffer doucement pendant 5 minutes.
Étape 7
Servez chaud avec des pâtes, du riz ou comme accompagnement pour des viandes.