Encornets à la plancha
Découvrez cette recette simple et savoureuse d'encornets à la plancha, idéale pour un repas convivial et rapide à préparer. Les encornets sont marinés dans une sauce parfumée avant d'être cuits à la perfection sur une plancha chaude.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 3 gousses ail
- 1 citron
- 800 g encornets
- 50 ml huile d'olive
- 20 g persil
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Nettoyez les encornets en retirant la tête, les entrailles et la peau. Coupez-les en anneaux.
Étape 2
Émincez finement l'ail et le persil.
Étape 3
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail émincé, le persil, le jus de citron, le sel et le poivre.
Étape 4
Ajoutez les encornets dans le bol et mélangez bien pour qu'ils soient bien enrobés de marinade. Laissez mariner pendant 30 minutes.
Étape 5
Chauffez la plancha à feu vif. Quand elle est bien chaude, déposez les encornets marinés sur la plancha.
Étape 6
Faites cuire les encornets pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Étape 7
Servez les encornets chauds avec des quartiers de citron en accompagnement.