Tarte Tatin aux Légumes
Une délicieuse tarte tatin de légumes, parfaite pour un repas savoureux et équilibré. Cette version salée du classique dessert français est idéale pour impressionner vos invités ou pour un repas familial.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
6 Portions
- 3 carottes
- 2 courgettes
- 3 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à soupe miel
- 2 oignons
- 1 pâte feuilletée
- 0.5 c. à café poivre
- 2 poivrons rouges
- 1 c. à café sel
- 200 g tomates cerises
- 2 c. à soupe vinaigre balsamique
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Étape 2
Épluchez et coupez les carottes en rondelles, les courgettes en demi-rondelles, les poivrons en lanières et les oignons en fines lamelles.
Étape 3
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les oignons pendant 5 minutes.
Étape 4
Ajoutez les carottes, les poivrons et les courgettes, et faites-les sauter pendant 10 minutes.
Étape 5
Ajoutez les tomates cerises, le vinaigre balsamique et le miel. Assaisonnez avec le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
Étape 6
Versez les légumes dans un moule à tarte en étalant bien le mélange.
Étape 7
Recouvrez les légumes avec la pâte feuilletée en rentrant les bords à l'intérieur du moule.
Étape 8
Enfournez pendant 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Étape 9
Laissez reposer quelques minutes avant de démouler délicatement en retournant la tarte sur une assiette.
Étape 10
Servez chaud ou tiède.