Couscous aux boulettes savoureux
Un délicieux couscous aux boulettes de viande, parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis. Cette recette vous guide à travers les étapes de préparation pour obtenir un plat équilibré et savoureux.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 2 carotte
- 3 cuillères à soupe concentré de tomate
- 2 courgette
- 250 g couscous
- 2 cuillères à café épices pour couscous
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 200 g pois chiches
- poivre
- sel
- 500 g viande hachée
Instructions
Étape 1
Préparez les boulettes : dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec la moitié de l'oignon finement haché, une gousse d'ail écrasée, du sel, du poivre et une cuillère à café d'épices pour couscous.
Étape 2
Formez des petites boulettes avec le mélange de viande et réservez.
Étape 3
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon restant et l'ail écrasé jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 4
Ajoutez les carottes coupées en rondelles et les courgettes coupées en dés. Faites revenir pendant quelques minutes.
Étape 5
Ajoutez le concentré de tomate, les pois chiches, les épices pour couscous restantes, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étape 6
Ajoutez environ 1 litre d'eau à la casserole et portez à ébullition.
Étape 7
Ajoutez les boulettes de viande dans la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites.
Étape 8
Pendant ce temps, préparez le couscous selon les instructions du paquet.
Étape 9
Servez les boulettes et les légumes sur le couscous, en nappant de sauce.