Caviar d'aubergines au micro-ondes
Un caviar d'aubergines savoureux et rapide à préparer grâce à l'utilisation du micro-ondes. Parfait pour une entrée ou un apéritif express.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousse ail
- 2 aubergine
- 3 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à soupe jus de citron
- 1 pinch poivre
- 1 pinch sel
Instructions
Étape 1
Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur.
Étape 2
Faites des entailles dans la chair des aubergines avec un couteau.
Étape 3
Placez les aubergines dans un plat adapté au micro-ondes et recouvrez-les de film plastique.
Étape 4
Faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 10 minutes.
Étape 5
Laissez refroidir les aubergines, puis récupérez la chair à l'aide d'une cuillère.
Étape 6
Mixez la chair des aubergines avec l'ail, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 7
Servez frais avec des tranches de pain grillé ou des crudités.