Gaufre de patate douce
Découvrez une délicieuse variante de gaufres, faite avec de la patate douce pour un goût légèrement sucré et une texture moelleuse. Parfait pour un brunch ou un dessert original.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre fondu
- 200 g farine
- 300 ml lait
- 1 sachet levure chimique
- 2 pièces patate douce
- 1 pincée sel
- 50 g sucre
- 2 œufs
Instructions
Étape 1
Peler et cuire les patates douces dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 2
Égoutter et écraser les patates douces en purée.
Étape 3
Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
Étape 4
Ajouter les œufs, le lait et le beurre fondu à la purée de patates douces, puis incorporer le mélange sec.
Étape 5
Préchauffer le gaufrier et le graisser légèrement.
Étape 6
Verser une louche de pâte dans le gaufrier et cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
Étape 7
Servir chaud avec des garnitures de votre choix.