Potée liégeoise aux carottes
Découvrez cette délicieuse potée liégeoise aux carottes, un plat traditionnel belge réconfortant et savoureux. Parfait pour les jours frais, il combine des légumes frais et des saveurs riches pour un repas complet.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 40 g beurre
- 1 l bouillon de légumes
- 500 g carottes
- 200 g lardons fumés
- 2 oignons
- poivre
- 500 g pommes de terre
- sel
Instructions
Étape 1
Épluchez et coupez les carottes et les pommes de terre en morceaux.
Étape 2
Émincez les oignons.
Étape 3
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 4
Ajoutez les lardons et faites-les dorer légèrement.
Étape 5
Ajoutez les carottes et les pommes de terre dans la casserole.
Étape 6
Versez le bouillon de légumes sur les légumes et portez à ébullition.
Étape 7
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape 8
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 9
Servez chaud et dégustez.