Cuisses de poulet à la Normande
Une délicieuse recette de cuisses de poulet cuisinées à la mode de la Vallée d'Auge, avec une sauce crémeuse aux pommes et au cidre.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 250 ml cidre
- 200 ml crème fraîche
- 4 cuisses de poulet
- 2 oignons
- 1 pincée poivre
- 4 pommes
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Épluchez et émincez les oignons. Épluchez, épépinez et coupez les pommes en quartiers.
Étape 3
Dans une cocotte, faites fondre le beurre et faites dorer les cuisses de poulet de tous les côtés.
Étape 4
Ajoutez les oignons émincés et les quartiers de pommes. Laissez cuire quelques minutes en remuant.
Étape 5
Versez le cidre dans la cocotte, salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
Étape 6
En fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. Laissez encore mijoter 10 minutes sans couvrir.
Étape 7
Servez les cuisses de poulet nappées de sauce aux pommes et au cidre.