Soupe Paysanne Complète
Une soupe rustique et nourrissante, parfaite pour les journées fraîches. Cette recette combine des légumes de saison avec des morceaux de viande pour un repas complet et réconfortant.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
6 Portions
- 2 gousses ail
- 1 litre bouillon de volaille
- 3 carottes
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 200 g lardons
- 1 navet
- 1 oignon
- 2 poireaux
- 1 pincée poivre
- 4 pommes de terre
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Épluchez et coupez les pommes de terre, les carottes, le navet et l'oignon en petits morceaux.
Étape 2
Lavez et émincez les poireaux.
Étape 3
Dans une grande marmite, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 4
Ajoutez les lardons et faites-les revenir quelques minutes.
Étape 5
Ajoutez les légumes coupés (pommes de terre, carottes, navet, poireaux) à la marmite.
Étape 6
Versez le bouillon de volaille dans la marmite.
Étape 7
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape 8
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 9
Servez chaud et dégustez.