Stoemp Belge
Le Stoemp est une délicieuse purée belge composée de pommes de terre et de légumes variés. Parfait pour accompagner vos plats de viande ou de poisson.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 200 g carottes
- 100 ml lait
- 1 oignon
- 200 g poireaux
- 1 c. à café poivre
- 800 g pommes de terre
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Épluchez les pommes de terre, les carottes et l'oignon. Coupez-les en morceaux.
Étape 2
Lavez et émincez les poireaux.
Étape 3
Dans une grande casserole, faites cuire les pommes de terre, les carottes, les poireaux et l'oignon dans de l'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 4
Égouttez les légumes et écrasez-les pour obtenir une purée grossière.
Étape 5
Ajoutez le beurre et le lait à la purée. Mélangez bien pour obtenir une consistance crémeuse.
Étape 6
Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 7
Servez chaud, en accompagnement de viande ou de poisson.