Cake à la rhubarbe
Un cake moelleux et acidulé, parfait pour profiter de la saison de la rhubarbe. Sa préparation simple en fait un dessert idéal pour toutes les occasions.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
8 Portions
- 100 g beurre
- 200 g farine
- 100 ml lait
- 1 sachet levure chimique
- 400 g rhubarbe
- 150 g sucre
- 3 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Épluchez et coupez la rhubarbe en petits morceaux.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la farine et la levure chimique.
Étape 4
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 5
Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange d'œufs et de sucre.
Étape 6
Ajoutez le mélange de farine et de levure, puis le lait. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 7
Incorporez les morceaux de rhubarbe à la pâte.
Étape 8
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré.
Étape 9
Enfournez pendant 45 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
Étape 10
Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.