Tartare de bœuf à l'italienne
Ce tartare de bœuf à l'italienne est une version savoureuse et fraîche du classique tartare de bœuf. Parfait pour les amateurs de viande crue, ce plat est rehaussé par des ingrédients typiquement italiens tels que les câpres, les tomates séchées et le parmesan.
Temps de Préparation
20min
Ingrédients
4 Portions
- 1 gousse ail
- 400 g bœuf
- 2 c. à soupe câpres
- 1 citron
- 3 c. à soupe huile d'olive
- 50 g parmesan
- 1 c. à soupe persil
- poivre
- sel
- 6 tomates séchées
Instructions
Étape 1
Coupez le bœuf en petits dés.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le bœuf avec les câpres, les tomates séchées coupées en petits morceaux, le parmesan râpé, l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail haché et le persil.
Étape 3
Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
Étape 4
Mélangez bien tous les ingrédients et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.
Étape 5
Servez frais, accompagné de crostinis ou de pain grillé.