Quiche poireaux et chèvre
Une quiche savoureuse qui marie la douceur des poireaux fondus à la puissance du fromage de chèvre, idéale pour un repas simple et délicieux.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
6 Portions
- 30 g beurre
- 200 g chèvre
- 20 cl crème fraîche
- 10 cl lait
- 3 oeufs
- 1 pâte brisée
- 3 poireaux
- poivre
- sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez et émincez les poireaux. Faites-les fondre dans une poêle avec le beurre pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 3
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 4
Répartissez la fondue de poireaux sur la pâte.
Étape 5
Coupez le chèvre en rondelles et disposez-les sur les poireaux.
Étape 6
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Salez et poivrez à votre goût.
Étape 7
Versez ce mélange sur les poireaux et le chèvre.
Étape 8
Enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
Étape 9
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.