Clafoutis aux abricots et amandes
Un délicieux clafoutis aux abricots, agrémenté d'amandes et de romarin pour une touche aromatique unique. Parfait pour les desserts estivaux ou les brunchs gourmands.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
6 Portions
- 500 g abricots
- 50 g amandes effilées
- 50 g beurre fondu
- 100 g farine
- 250 ml lait
- 3 oeufs
- 1 branche romarin
- 1 pincée sel
- 80 g sucre
- 1 sachet sucre vanillé
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Lavez et dénoyautez les abricots, puis coupez-les en deux.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel.
Étape 4
Ajoutez les œufs un à un, puis le lait progressivement, tout en mélangeant pour obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Incorporez le beurre fondu à la pâte.
Étape 6
Disposez les abricots dans un plat à gratin beurré, côté coupé vers le haut.
Étape 7
Versez la pâte sur les abricots.
Étape 8
Parsemez les amandes effilées et les aiguilles de romarin sur le dessus.
Étape 9
Enfournez pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et bien cuit.
Étape 10
Laissez refroidir avant de servir.