Aubergines à l'ail
Une délicieuse recette d'aubergines à l'ail, parfaite en accompagnement ou en plat principal. Facile à préparer et pleine de saveurs, cette recette ravira vos papilles.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 2 aubergines
- 4 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 cuillères à soupe persil frais
- 0.5 cuillère à café poivre
- 1 cuillère à café sel
Instructions
Étape 1
Lavez les aubergines et coupez-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
Étape 2
Salez les rondelles d'aubergines et laissez-les dégorger pendant 30 minutes.
Étape 3
Rincez les aubergines à l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.
Étape 4
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 5
Ajoutez les rondelles d'aubergines dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres, environ 5 minutes de chaque côté.
Étape 6
Pendant ce temps, épluchez et hachez finement les gousses d'ail.
Étape 7
Ajoutez l'ail haché aux aubergines et faites cuire pendant encore 2 minutes.
Étape 8
Retirez les aubergines de la poêle et placez-les sur une assiette.
Étape 9
Parsemez les aubergines de persil frais haché et poivrez à votre goût.
Étape 10
Servez chaud en accompagnement ou en plat principal.