Filet mignon de porc aux oignons
Un délicieux filet mignon de porc accompagné d'oignons caramélisés, parfait pour un dîner savoureux et réconfortant.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 200 ml bouillon de volaille
- 1 kg filet mignon de porc
- 3 c. à soupe huile d'olive
- 4 oignon
- poivre
- sel
- 200 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Épluchez et émincez les oignons.
Étape 2
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés.
Étape 4
Retirez les oignons de la poêle et réservez-les.
Étape 5
Dans la même poêle, faites dorer le filet mignon de porc sur toutes ses faces.
Étape 6
Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire de moitié.
Étape 7
Ajoutez le bouillon de volaille, les oignons caramélisés, le sel et le poivre.
Étape 8
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le porc soit bien cuit.
Étape 9
Servez chaud, accompagné de légumes ou de riz.