Cake courgettes et parmesan
Ce cake aux courgettes et parmesan est idéal pour un apéritif ou un repas léger. Facile à préparer, il allie la douceur des courgettes à la saveur caractéristique du parmesan.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
6 Portions
- 2 courgettes
- 200 g farine
- 100 ml huile d'olive
- 100 ml lait
- 1 sachet levure chimique
- 100 g parmesan râpé
- 0.5 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
- 3 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez et râpez les courgettes sans les peler.
Étape 3
Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et l'huile d'olive.
Étape 4
Ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez bien.
Étape 5
Incorporez le parmesan râpé, les courgettes râpées, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Étape 7
Enfournez pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Laissez tiédir avant de démouler. Servez tiède ou froid.