Purée de châtaignes maison
Une purée de châtaignes douce et crémeuse, idéale pour accompagner vos plats d'automne et d'hiver.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 500 g châtaignes
- 250 ml lait
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Incisez les châtaignes avec un couteau et faites-les bouillir dans de l'eau pendant environ 30 minutes.
Étape 2
Égouttez les châtaignes et retirez leur coque et leur peau intérieure.
Étape 3
Placez les châtaignes cuites dans une casserole avec le lait et faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
Étape 4
Ajoutez le beurre et le sel, puis mixez le tout jusqu'à obtenir une purée lisse.
Étape 5
Rectifiez l'assaisonnement selon votre goût et servez chaud.