Knafé Libanais
Le Knafé est un dessert libanais traditionnel à base de pâte kadaïf, de fromage, et de sirop parfumé à la fleur d'oranger. Ce dessert est souvent servi lors des grandes occasions et des célébrations.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
8 Portions
- 200 g beurre fondu
- 200 ml eau
- 1 cuillère à soupe eau de fleur d'oranger
- 400 g fromage akkawi
- 1 cuillère à café jus de citron
- 500 g pâte kadaïf
- 250 g sucre
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Déchirez la pâte kadaïf en petits morceaux.
Étape 3
Mélangez la pâte avec le beurre fondu.
Étape 4
Tapissez la moitié de la pâte dans un plat allant au four.
Étape 5
Râpez le fromage akkawi et étalez-le sur la pâte dans le plat.
Étape 6
Couvrez le fromage avec le reste de la pâte.
Étape 7
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Étape 8
Pendant ce temps, préparez le sirop en faisant chauffer l'eau et le sucre jusqu'à ébullition.
Étape 9
Ajoutez l'eau de fleur d'oranger et le jus de citron au sirop, puis laissez refroidir.
Étape 10
Versez le sirop refroidi sur le Knafé chaud dès sa sortie du four.
Étape 11
Laissez reposer quelques minutes avant de servir.