Filet de bar à la provençale
Savourez ce délicieux filet de bar accompagné de légumes et d'aromates typiques de la cuisine provençale. Un plat léger et savoureux, parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 4 filets de bar
- 1 cuillère à soupe herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 50 g olives noires
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 3 tomates
- 100 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Émincez l'oignon et l'ail. Coupez les tomates en dés.
Étape 3
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 4
Ajoutez les tomates et les herbes de Provence. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
Étape 5
Disposez les filets de bar dans un plat allant au four. Salez et poivrez.
Étape 6
Versez le mélange de tomates et oignons sur les filets de bar. Ajoutez les olives noires et arrosez de vin blanc.
Étape 7
Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit.
Étape 8
Servez chaud, accompagné de riz ou de légumes grillés.