Fondue Japonaise Savoureuse
Découvrez la délicieuse fondue japonaise, également connue sous le nom de shabu-shabu. Cette recette vous guidera pour préparer un bouillon savoureux dans lequel vous pourrez faire cuire de fines tranches de viande et une variété de légumes frais. Parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis.
Temps de Préparation
20min
Ingrédients
4 Portions
- 1 L bouillon de dashi
- 2 carottes
- 200 g champignons shiitake
- 300 g chou chinois
- 0 L mirin
- 300 g nouilles udon
- 0 L sauce soja
- 200 g tofu
- 400 g viande de bœuf
Instructions
Étape 1
Préparez le bouillon en mélangeant le bouillon de dashi, la sauce soja et le mirin dans une grande casserole. Faites chauffer à feu moyen.
Étape 2
Pendant que le bouillon chauffe, préparez les légumes. Coupez le chou chinois en morceaux, épluchez et tranchez les carottes, et nettoyez les champignons shiitake.
Étape 3
Coupez le tofu en petits cubes.
Étape 4
Disposez les légumes, le tofu, la viande et les nouilles udon dans des assiettes séparées pour que chacun puisse se servir.
Étape 5
Une fois le bouillon chaud, placez la casserole au centre de la table sur un réchaud pour maintenir le bouillon à température.
Étape 6
Chaque convive peut plonger les ingrédients de son choix dans le bouillon chaud pour les cuire selon sa préférence.
Étape 7
Savourez votre fondue japonaise avec des sauces d'accompagnement de votre choix.