Chapon Méditerranéen Rôti au Four
Découvrez cette délicieuse recette de chapon rôti au four, un poisson méditerranéen savoureux et parfumé aux herbes et agrumes, idéal pour une occasion spéciale ou un repas en famille.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
4 Portions
- 3 gousses ail
- 1 chapon
- 1 citron
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 orange
- poivre
- 2 branches romarin
- sel
- 2 branches thym
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Rincez le chapon à l'eau froide et séchez-le avec du papier absorbant.
Étape 3
Coupez le citron et l'orange en rondelles.
Étape 4
Dans un plat à four, disposez le chapon. Arrosez-le d'huile d'olive et frottez-le avec les gousses d'ail écrasées.
Étape 5
Disposez les rondelles de citron et d'orange autour et sur le chapon. Ajoutez les branches de thym et de romarin.
Étape 6
Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 7
Enfournez le chapon pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur.
Étape 8
Sortez le chapon du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir.