Hachis parmentier maison
Le hachis parmentier est un plat traditionnel français composé de purée de pommes de terre et de viande hachée. Cette recette maison est simple et délicieuse, parfaite pour un repas convivial en famille.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 50 g beurre
- 500 g boeuf haché
- 100 g fromage râpé
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 200 ml lait
- 1 oignon
- 1 pincée poivre
- 800 g pommes de terre
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
Étape 2
Les faire cuire dans une grande casserole d'eau salée pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 3
Pendant ce temps, éplucher et hacher finement l'oignon et l'ail.
Étape 4
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 5
Ajouter le boeuf haché à la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Étape 6
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 7
Égoutter les pommes de terre et les écraser avec le lait et le beurre pour obtenir une purée lisse.
Étape 8
Dans un plat à gratin, étaler la moitié de la purée de pommes de terre.
Étape 9
Ajouter la viande hachée par-dessus, puis recouvrir avec le reste de la purée.
Étape 10
Saupoudrer de fromage râpé.
Étape 11
Enfourner pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.