Ratatouille à la Plancha
Découvrez une manière savoureuse et originale de cuisiner la ratatouille en utilisant une plancha. Cette méthode conserve toutes les saveurs des légumes tout en apportant une touche grillée irrésistible.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousse ail
- 2 aubergine
- 2 courgette
- 1 cuillère à soupe herbes de Provence
- 50 ml huile d'olive
- 1 oignon
- 0.5 cuillère à café poivre
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 cuillère à café sel
- 4 tomate
Instructions
Étape 1
Laver et couper les aubergines, courgettes, poivrons, et tomates en morceaux de taille similaire.
Étape 2
Émincer l'oignon et hacher l'ail.
Étape 3
Préchauffer la plancha à feu moyen.
Étape 4
Ajouter un filet d'huile d'olive sur la plancha.
Étape 5
Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Étape 6
Ajouter les aubergines et les poivrons, et les faire cuire pendant environ 10 minutes en remuant régulièrement.
Étape 7
Ajouter les courgettes et les tomates, et cuire pendant encore 10 minutes.
Étape 8
Assaisonner avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Étape 9
Continuer la cuisson pendant 5 minutes de plus, en s'assurant que tous les légumes sont bien cuits mais encore légèrement croquants.
Étape 10
Servir chaud directement depuis la plancha.