Lentilles blondes épicées
Une recette savoureuse de lentilles blondes préparées avec des épices douces, parfaite pour un repas réconfortant et nutritif.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 750 ml bouillon de légumes
- 0.5 c. à café cannelle en poudre
- 2 carotte
- 1 botte coriandre fraîche
- 1 c. à café cumin en poudre
- 1 c. à café curcuma en poudre
- 2 gousse d'ail
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 300 g lentilles blondes
- 1 oignon
- poivre
- sel
Instructions
Étape 1
Rincer les lentilles blondes à l'eau froide.
Étape 2
Peler et couper les carottes en petits dés.
Étape 3
Émincer l'oignon et hacher les gousses d'ail.
Étape 4
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole.
Étape 5
Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 6
Ajouter les dés de carotte et faire revenir pendant quelques minutes.
Étape 7
Incorporer le cumin, le curcuma, et la cannelle. Mélanger bien.
Étape 8
Ajouter les lentilles et le bouillon de légumes. Porter à ébullition.
Étape 9
Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
Étape 10
Assaisonner avec du sel et du poivre selon goût.
Étape 11
Servir chaud, garni de coriandre fraîche hachée.