Châtaignes grillées au feu de bois
Découvrez comment préparer des châtaignes grillées au feu de bois de manière simple et authentique. Cette recette vous permettra de profiter d'une collation automnale délicieuse et réconfortante.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 1000 g châtaignes
- 500 ml eau
- 5 g sel
Instructions
Étape 1
Préparez un feu de bois et laissez-le brûler jusqu'à obtenir des braises chaudes.
Étape 2
Incisez la coque des châtaignes en croix pour éviter qu'elles n'explosent à la cuisson.
Étape 3
Plongez les châtaignes dans l'eau salée pendant environ 10 minutes.
Étape 4
Égouttez les châtaignes et placez-les dans une poêle à trous ou un panier grill.
Étape 5
Placez la poêle ou le panier sur les braises et faites griller les châtaignes pendant environ 20 minutes, en les remuant régulièrement pour une cuisson uniforme.
Étape 6
Retirez les châtaignes du feu lorsqu'elles sont bien grillées et laissez-les refroidir légèrement avant de les éplucher et de les déguster.