Chaï indien du Sud
Le Chaï est une boisson traditionnelle indienne à base de thé noir, de lait et d'épices. Ce mélange parfumé est idéal pour se réchauffer et se détendre.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 1 bâton cannelle
- 4 gousses cardamome
- 4 clou de girofle
- 500 ml eau
- 1 morceau gingembre
- 250 ml lait
- 2 cuillères à soupe sucre
- 2 cuillères à soupe thé noir
Instructions
Étape 1
Dans une casserole, porter l'eau à ébullition.
Étape 2
Ajouter les gousses de cardamome, les clous de girofle, le morceau de gingembre et le bâton de cannelle.
Étape 3
Laisser bouillir pendant 5 minutes pour infuser les épices.
Étape 4
Ajouter le thé noir et laisser infuser pendant 2 minutes.
Étape 5
Ajouter le lait et le sucre, puis porter à ébullition de nouveau.
Étape 6
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 2 minutes.
Étape 7
Filtrer le chai pour enlever les épices et le thé.
Étape 8
Servir chaud.