Tiramisu choco-poires
Un délicieux tiramisu au chocolat et aux poires, parfait pour une touche gourmande et fruitée. Facile à préparer, ce dessert est idéal pour les amateurs de chocolat et de fruits.
Temps de Préparation
30min
Ingrédients
6 Portions
- 150 g biscuits à la cuillère
- 10 g cacao en poudre
- 200 ml café
- 100 g chocolat noir
- 250 g mascarpone
- 2 poires
- 100 g sucre
- 3 œufs
Instructions
Étape 1
Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 2
Ajoutez le mascarpone au mélange de jaunes d'œufs et de sucre, et fouettez jusqu'à obtenir une crème lisse.
Étape 3
Montez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la crème de mascarpone.
Étape 4
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, et laissez-le légèrement refroidir.
Étape 5
Pelez et coupez les poires en petits dés.
Étape 6
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi.
Étape 7
Dans un plat, disposez une couche de biscuits imbibés, puis une couche de crème au mascarpone, quelques dés de poires et un peu de chocolat fondu.
Étape 8
Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème au mascarpone.
Étape 9
Saupoudrez de cacao en poudre avant de réfrigérer pendant au moins 4 heures ou toute une nuit.