Tarte aubergines et lardons
Une délicieuse tarte salée aux aubergines et aux lardons, parfaite pour un repas en famille ou entre amis.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 2 aubergines
- 200 ml crème fraîche
- 100 g fromage râpé
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 200 g lardons
- 1 pâte brisée
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 2 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Lavez et coupez les aubergines en rondelles.
Étape 3
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 4
Ajoutez les lardons et laissez cuire quelques minutes.
Étape 5
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
Étape 6
Répartissez les aubergines et les lardons sur la pâte.
Étape 7
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Étape 8
Versez ce mélange sur les aubergines et les lardons.
Étape 9
Saupoudrez de fromage râpé.
Étape 10
Enfournez pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée.