Pain anglais cottage
Le pain anglais cottage est une spécialité britannique au goût rustique et à la texture moelleuse. Idéal pour accompagner vos repas ou pour être dégusté avec une confiture maison.
Temps de Préparation
1h 40min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
8 Portions
- 50 g beurre
- 300 ml eau
- 500 g farine
- 7 g levure
- 10 g sel
- 10 g sucre
Instructions
Étape 1
Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
Étape 2
Ajouter le beurre ramolli et l'eau tiède. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Étape 4
Couvrir le bol avec un linge humide et laisser lever la pâte pendant 1 heure dans un endroit chaud.
Étape 5
Une fois la pâte levée, la dégazer en appuyant dessus puis la diviser en deux boules.
Étape 6
Empiler les deux boules l'une sur l'autre et les placer dans un moule à pain.
Étape 7
Laisser lever à nouveau pendant 30 minutes.
Étape 8
Préchauffer le four à 220°C.
Étape 9
Cuire le pain pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et sonore lorsqu'on le tape.
Étape 10
Laisser refroidir sur une grille avant de trancher et servir.