Scampis à la diable
Une recette épicée et savoureuse de scampis à la diable, parfaite pour les amateurs de fruits de mer et de plats relevés. Facile à préparer, ce plat impressionnera vos convives par ses arômes et sa présentation.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
4 Portions
- 3 gousses ail
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café paprika
- 2 cuillères à soupe persil frais
- 1 pièce piment rouge
- poivre
- 500 g scampis
- sel
- 100 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Décortiquez les scampis en enlevant la tête et la carapace, puis déveinez-les.
Étape 2
Hachez finement l'ail et le piment rouge.
Étape 3
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 4
Ajoutez l'ail et le piment rouge hachés dans la poêle et faites revenir pendant 2 minutes.
Étape 5
Ajoutez les scampis dans la poêle et faites-les cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent roses.
Étape 6
Saupoudrez de paprika, salez et poivrez selon votre goût.
Étape 7
Versez le vin blanc et laissez mijoter pendant 5 minutes jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié.
Étape 8
Parsemez de persil frais haché avant de servir.