Cobbler aux pommes maison
Un dessert traditionnel américain, le Cobbler aux pommes propose une garniture de pommes sucrées et épicées recouverte d'une pâte croustillante. Idéal pour les soirées d'automne.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
6 Portions
- 100 g beurre
- 1 c. à café cannelle
- 200 g farine
- 120 ml lait
- 1 c. à café levure chimique
- 6 pommes
- 150 g sucre
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger les tranches de pommes avec 50 g de sucre et la cannelle. Répartir les pommes dans un plat allant au four.
Étape 3
Dans un autre bol, mélanger la farine, le reste du sucre, et la levure chimique.
Étape 4
Ajouter le beurre froid en dés et travailler le mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Étape 5
Ajouter le lait et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Déposer la pâte en petits tas sur les pommes.
Étape 7
Cuire au four pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.