Tiramisu aux Spéculoos et Pêches
Un dessert délicieusement crémeux alliant la douceur des pêches et le croquant des spéculoos. Parfait pour terminer un repas en beauté.
Temps de Préparation
30min
Ingrédients
6 Portions
- 20 g cacao en poudre
- 200 ml café
- 200 ml crème liquide
- 250 g mascarpone
- 400 g pêches en conserve
- 200 g spéculoos
- 100 g sucre
- 3 œufs
Instructions
Étape 1
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Étape 2
Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Incorporez le mascarpone au mélange jaunes-sucre.
Étape 4
Montez la crème liquide en chantilly et incorporez-la délicatement au mélange précédent.
Étape 5
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange.
Étape 6
Trempez rapidement les spéculoos dans le café et disposez-les au fond d'un plat.
Étape 7
Ajoutez une couche de crème au mascarpone, puis une couche de pêches coupées en morceaux.
Étape 8
Répétez l'opération en terminant par une couche de crème.
Étape 9
Saupoudrez de cacao en poudre et réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.