Tarte aux fraises classique
Cette tarte aux fraises classique est un dessert délicieux et rafraîchissant, parfait pour les amateurs de fruits. Elle combine une pâte sablée croquante, une crème pâtissière onctueuse et des fraises fraîches juteuses pour un résultat irrésistible.
Temps de Préparation
1h
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
8 Portions
- 125 g beurre
- 250 g farine
- 500 g fraises
- 2 jaune d'œuf
- 500 ml lait
- 50 g maïzena
- 100 g sucre
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 œuf
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le beurre coupé en petits morceaux jusqu'à obtenir un mélange sableux.
Étape 3
Ajoutez l'œuf et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Formez une boule et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 4
Étalez la pâte et foncez un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et faites cuire à blanc pendant 20 minutes.
Étape 5
Pendant ce temps, préparez la crème pâtissière. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le sucre vanillé.
Étape 6
Dans un bol, mélangez les jaunes d'œufs, le sucre et la maïzena.
Étape 7
Versez le lait chaud sur le mélange œufs-sucre-maïzena en remuant constamment, puis remettez le tout dans la casserole.
Étape 8
Faites cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à épaississement. Laissez refroidir.
Étape 9
Versez la crème pâtissière refroidie sur le fond de tarte cuit.
Étape 10
Disposez les fraises coupées en deux sur la crème pâtissière.
Étape 11
Laissez refroidir avant de servir.