Rôti de porc à la moutarde
Un délicieux rôti de porc enrobé de moutarde de Dijon, parfait pour un repas familial ou une occasion spéciale.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
1h 30min
Ingrédients
6 Portions
- 3 gousses ail
- 250 ml eau
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 4 cuillères à soupe moutarde de Dijon
- 0.5 cuillère à café poivre
- 1.5 kg rôti de porc
- 1 cuillère à café sel
- 1 branche thym
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Frottez le rôti de porc avec le sel, le poivre et l'ail écrasé.
Étape 3
Badigeonnez généreusement le rôti de porc avec la moutarde de Dijon.
Étape 4
Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et dorez le rôti de tous les côtés.
Étape 5
Ajoutez le thym et l'eau dans la cocotte.
Étape 6
Couvrez et enfournez la cocotte pendant 1h30, en arrosant régulièrement le rôti avec son jus.
Étape 7
Vérifiez la cuisson du rôti en piquant une lame de couteau, elle doit ressortir sans jus rosé.
Étape 8
Laissez reposer le rôti quelques minutes avant de le trancher et de le servir.