Sauce crémeuse aux échalotes
Découvrez une sauce délicieuse et onctueuse à base de crème et d'échalotes, parfaite pour accompagner vos plats de viande, de poisson ou même de légumes.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
4 Portions
- 30 g beurre
- 200 ml crème fraîche
- 3 échalotes
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 100 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Pelez et émincez les échalotes.
Étape 2
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez les échalotes émincées et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
Étape 4
Versez le vin blanc et laissez réduire de moitié.
Étape 5
Ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes.
Étape 6
Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 7
Mélangez bien et servez chaud en accompagnement de votre plat principal.