Haddock aux pommes de terre
Cette recette savoureuse associe le haddock fumé à des pommes de terre tendres pour un plat réconfortant et délicieux.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 100 ml crème fraîche
- 400 g haddock fumé
- 500 ml lait
- 1 oignon
- 1 pincée poivre
- 800 g pommes de terre
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles.
Étape 2
Émincez l'oignon.
Étape 3
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 4
Ajoutez les pommes de terre et le lait dans la casserole. Laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.
Étape 5
Pendant ce temps, faites pocher le haddock dans une autre casserole d'eau frémissante pendant 10 minutes.
Étape 6
Égouttez le haddock et émiettez-le en retirant les arêtes.
Étape 7
Incorporez la crème fraîche, le haddock émietté, le sel et le poivre aux pommes de terre.
Étape 8
Laissez mijoter encore 5 minutes, puis servez chaud.