Bûche Mascarpone Caramel
Cette délicieuse bûche de Noël associe la douceur du mascarpone avec la richesse du caramel pour un dessert festif inoubliable. Parfait pour les célébrations de fin d'année, elle ravira petits et grands gourmands.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
8 Portions
- 50 g beurre
- 100 ml caramel
- 100 g farine
- 50 ml lait
- 250 g mascarpone
- 150 g sucre
- 4 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Étape 3
Battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajoutez la farine et mélangez bien.
Étape 5
Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
Étape 6
Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 minutes.
Étape 7
Laissez refroidir la génoise et démoulez-la sur un torchon humide.
Étape 8
Dans un bol, mélangez le mascarpone avec le caramel.
Étape 9
Étalez cette préparation sur la génoise refroidie.
Étape 10
Roulez délicatement la génoise pour former une bûche.
Étape 11
Faites fondre le beurre avec le lait et nappez-en la bûche.
Étape 12
Réservez au frais pendant au moins 2 heures avant de servir.