Sauce à l'oseille parfumée
Une sauce délicieusement parfumée à base d'oseille, idéale pour accompagner vos plats de poisson ou de viande.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 200 ml crème fraîche
- 1 échalote
- 200 g oseille
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 100 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Lavez et équeutez l'oseille.
Étape 2
Hachez finement l'échalote.
Étape 3
Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez l'échalote. Faites revenir jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
Étape 4
Ajoutez l'oseille et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit fondue.
Étape 5
Versez le vin blanc, laissez réduire de moitié.
Étape 6
Ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Étape 7
Assaisonnez avec le sel et le poivre.